Nokian Panimon toimitusjohtajan Matti Heikkilän mukaan Nokian Panimo ei ole ainoa pienpanimo, jolla menee hyvin. Kuluttajien ostokäyttäyminen on muuttunut viidessä vuodessa.
– Suomalainen kuluttaja on lähtenyt hakemaan oluesta makua ja uskottavuutta. Kuluttajille on tärkeää, että tuote on kotimainen ja lähellä tuotettu.
Heikkilän mukaan kiitos kuuluu myös suomalaiselle kauppajärjestelmälle.
– Kaupat ottavat mielellään vastaan myös pienien panimoiden tuotteita. Se on tietysti perusedellytys tuottavalle pienpanimotoiminnalle, Heikkilä sanoo.
Laajennus valmistuu ensi kesään mennessä ja mahdollistaa kahden uuden työntekijän palkkaamisen.
Heikkilän arvion mukaan Nokian Panimon tontti tulee olemaan jossain vaiheessa rajoittava tekijä.
– Jos kasvu jatkuu samana, tontin rajat tulevat vastaan 3 - 4 vuodessa.
Olut sopii myös joulupöytään
Useissa joulupöydissä viini, kotikalja ja glögi ovat tuttuja palan painikkeita. Joulu on kuitenkin myös merkittävä olutjuhla.
– Koko vuoden suurin myyntipiikki on varmasti juhannuksena, mutta kyllä joulupöytäänkin olutta ostetaan, kertoo Nokian Panimon varaston johtaja Miitri Jokitie.
– Olut on suomalainen perinnejuoma ja suomalainen joulu on edelleen hyvin perinteinen. Esimerkiksi joulupöydän alkuruuat, joissa käytetään paljon etikkaa, eivät sovi viinin kanssa lainkaan, Heikkilä lisää.
Jouluna panostetaan etenkin oluen laatuun.
– Ostetaan ehkä tummempia ja humaloidumpia versioita. Nykyään haetaan muutenkin oluelta enemmän maistuvuutta, Jokitie kertoo.
Nokian panimon laajennus mahdollistaa myös uusien tuotteiden kehittämisen.
– Panimomestarimme odottaa kiihkeästi että pääsisi kehittelemään uusia oluita. Tänä vuonna emme pystyneet tekemään jouluolutta tuotantokapasiteetin puutteesta johtuen. Katsotaan tilannetta ensi vuonna, kun laajennus on valmistunut, kertoo toimitusjohtaja Matti Heikkilä.