Tampereen kaupunki helpottaa tänä kesänä ravintoloiden terassialueiden laajentamista.
Koronarajoitusten purkaminen mahdollistaa ravintoloiden ja kahviloiden avaamisen ensi viikon maanantaina. Niiden toimintaa kuitenkin rajoitetaan edelleen.
Rajoitusten vaatiman lainmuutoksen valmistelu on edelleen kesken, mutta läpi mennessään se tarkoittaa, että alkoholin anniskelu pitää lopettaa illalla kello 22 ja että sisätilojen asiakaspaikoista vain puolet saa olla käytössä.
Sen sijaan terassien asiakaspaikkojen käyttöä ei ole rajoitettu, mikä tekee ulkona sijaitsevista ruokailu- ja anniskelutiloista ravintoloille tänä kesänä entistäkin tärkeämmän.
Tampereen kaupunki tiedotti tänään toimista, joilla se aikoo tukea keskustan elävöittämistä.
– Erityisesti haluamme edistää kriisistä kärsineen ravintolatoiminnan toipumista. Ravintolatoimintaa pyritään vauhdittamaan lupakäsittelyä sujuvoittamalla ja laajentamalla terasseja sekä luomalla tiiviimpää yhteistyötä toimijoiden välillä, pormestari Lauri Lyly sanoo.
Isompi terassi ilman lisävuokraa
Helsingissä ravintoloiden terassilupien helpottamisen seurauksena Senaatintorista saattaa tulla jättimäinen ulkoterassialue. Tampereen Keskustorille sellaista ei tehdä. Pormestari Lylyn mukaan syynä on tasapuolisuus ja turvallisuus.
– Haluamme ennemmin levittää ravintoloita tukevat toiminnot eri puolille kaupunkia kuin käyttää yhtä paikkaa niiden toteuttamiseen. Koronasäännötkin sanovat, että mielellään ei keskitettäisi toimintaa yhteen paikkaan.
Tampereen kaupunki on myöntänyt huojennusta ravintolaterassien vuokriin huhti- ja toukokuulta. Kesäkuussa ravintoloilta peritään normaali terassivuokra, mutta ravintolat voivat hakea kaupungilta terassialueen laajennusta.
Terassialueita on mahdollista laajentaa esimerkiksi ravintolan viereiseen katutilaan, pysäköintipaikalle, aukiolle, puistoon tai rantaan. Hakemukset käsitellään nopeutetulla aikataululla eikä laajennetusta alueesta peritä lisävuokraa.
Esimerkiksi Keskustorin kupeessa toimiva G Livelab Tampere laajentaa terassiaan Laikunlavalle, minkä jälkeen ravintolan terassille mahtuu peräti 300 ihmistä kerrallaan.
Lainakalusteita ja pop-up-ravintolamökkejä
Keskustan viihtyvyyttä lisätään keskeisille paikoille sijoitetuilla, kaupungin omistamilla kalusteilla. Ravintolat voivat osallistua avoimeen hakuun ja lainata maksutta kaupungin kalusteita käyttöönsä.
Lisäksi kaupungilla on 10 elintarvikemökkiä ja 29 tapahtumamökkiä, joita voidaan vuokrata yrittäjille. Kaikki mökit ovat siirrettäviä ja niistä voi myydä pakattuja elintarvikkeita. Mökkejä vuokrataan ensisijaisesti jo toiminnassa olevien ravintolatoimijoiden käyttöön elintarvikkeiden pop-up-myyntiin.
Yrittäjät vastaavat itse mökkien kuljetuksesta, sähköstä ja vedestä. Mökkien vuokrauksesta toteutetaan avoin haku kaikille kiinnostuneille.
"Toivottavasti on lämmin sää"
Ravintoloissa ja kahviloissa ensi viikon alkua ja ovien avaamista odotetaan luonnollisesti innolla.
Tampereella toimivista isoista ravintolaketjuista NoHo Partners avaa ravintoloitaan asteittain kesäkuun ensimmäisen ja toisen viikon aikana. Pirkanmaan osuuskauppa puolestaan avaa kaikki ravintolansa heti ensi maanantaina.
Monet ravintoloista ovat olleet kokonaan kiinni lähes kahden kuukauden ajan. Toiset ovat sinnitelleet myymällä noutoruokaa.
Kalevassa pienpanimoravintolan yrittäjä kertoo, että ruoan ja oluen noutomyynnistä saatu kassavirta on ollut noin kolmanneksen normaaliin kevääseen verrattuna. Parempaan tulokseen pääseminen ei vaadi jättimäistä yleisöryntäystä.
– Oikeastaan riittäisi, jos tämä iso naapurusto Kalevassa lähtisi liikkeelle ja kävisi vaikka sillä yhdellä terassioluella, Public House Huurteen terassia valmisteleva Juha Kannisto kertoo.
Amurin museokorttelin kahvilanhoitaja Tytti Tervala toivoo, että sää on terassiravintoloiden puolella.
– Toivottavasti on lämmintä, mutta hieman pilviäkin siellä täällä, ettei tule liian kuuma. Kahvikuppi ja korvapuusti pöydällä, mikäs sen parempaa.